[와인]글라스 종류 > 호텔스터디

?안녕하세요 대경대학교 호텔관광컨벤션과입니다
오늘은 와인 글라스 종류에 대해 알아보려고 합니다

레드와인 글라스
볼이 크면 공기와 접촉 면이 넓어져 풍부한 향을 발산하기 때문에
레드와인과 잘 맞는 글라스 잔은 '툴립형 글라스'입니다.


화이트 와인
특성상 차갑게 마셔야 좋은데, 볼이 넓을 경우 마시는 동안
손에서 전해지는 체온에 의해 온도가 올라갈 가능성이 있기 때문에
레드와인 글라스에 비해 볼이 좁고 입구가 곧은 것이 좋습니다


스파클링 와인 글라스
다른 와인에 비해 공기와 접하는 면적이 넓으면
그만큼 탄산이 날아가기 쉽기 때문에
볼이 좁은 와인 글라스가 안성맞춤입니다


와인 글라스 세척시 주의사항
와인 잔은 될 수 있는 대로 세제를 많이 사용하지 않는 것이 좋으며
특히 샴페인 잔은 세제를 사용하지 않고 세척해야 합니다
물론 식기세척기에 넣어 씻지 안ㄹ도록 하시기 바랍니다
세제가 와인 잔에 남아 있는 경우 와인의 맛에 나쁜 영향을 주고
샴페인의 기포를 줄어들게 해 샹쾌한 맛을 빼앗아 갈 수도 있습니다

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와인 글라스의 종류가 많은 데에도
다 이유가 있다고 합니당
와인도 글라스에 따라 맛이 변하는 것 같아요!
앞으로 와인에 맞는 잔으로 서비스 하도록 합시당



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