[커피]알코올 커피 > 호텔스터디

안녕하세요 대경대학교 호텔관광컨벤션과입니당
오늘은 커피 중에서도 알코올이 들어간 커피에 대해 설명해드리겠습니다

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아이리쉬 커피
당시에 18시간이 걸렸던 대서양 횡단은 순탄한 여행이 아니여서
아일랜드의 서남쪽의 공항도시인 Foynes에 있는 공항 레스토랑에
근무했던 바텐더 세리단이 추위와 피로에 지친 사람들을
달래주기 위해서 만들기 시작한 것입니다!
커피잔 테두리에 레몬즙을 묻히고 황설탕을 바른 후,
각설탕 1~2ea 넣고 아이리쉬 위스키 1oz와 뜨거운 커피를 넣고 저어줍니다
그리고 휘핑크림으로 마무리 합니다!
위스키 대신 베일리스를 쓰면 베일리스 커피가 됩니당



카페로얄
왕족의 커피라는 의미가 담긴 커피이며
나폴레옹이 자주 마셨다는 칵테일입니다
커피잔에 뜨거운 커피를 넣고 커피 스푼을 가로질러 걸칩니다
스폰에 각설탕을 올린 후 브랜디를 부어 불을 붙입니다
푸른 불빛이 올라오면 흔들리기 시작할 때
주변의 불빛을 없애면 환상적인 분위기가 연출된답니당


이 외에도 비엔나 커피나 다른 커피에도
알코올을 넣어 만드는 경우도 있다고 합니다 ㅎㅎ
그리고 깔루아+우유 조합은 커피맛을 나타내어
여자들한테 인기가 엄청 많다고 합니다!
기회가 된다면 알코올 커피 꼭! 마셔보고싶네요 ㅎㅎ



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