[영어 단어] 호텔 용어 식음료 부문 4.
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호텔용어 식음료 부문 Part 4.
1. Brandy 과일을 발효시킨 다음 이것을 증류하여 만든
증류수
2. Breath 와인을 부드럽고 향이 더 잘 나도록 코르크 마개를 뽑아 공기와
접촉시키는 것
3. Brown Spirits 갈색의 증류주로 위스키, 브랜디 등을
말함
4. Brunch 아침과 점심을 겸한 식사로 대개 10시경에
시작됨
5. Butler Service VIP 서비스
방법
6. Call Brand 하우스 브렌드의 반대말로 고객이 특정 브랜드를 지정하는
것
7. Canape 식욕 촉진을 위한 작은 안주. 토스트 또는
크래커
8. Candelabra 초꽂이가 여러 개 달려 있는 장식용
촛대
9. Carafe 와인을 잔에 따를 때 손자이가 달린 주전자 모양의 도기 또는
유리병
10. Carver 뷔페 식당 또는 음식 진열대에서 음식을 썰어주는 요리사 또는
웨이터