[커피] 인도네시아 만델링 커피 > 호텔스터디

안녕하세요 대경대 호텔관광컨벤션과입니당
오늘은 인도네시아 만델링 커피에 대해 알아보겠습니당


인도네시아 만델링은 유럽에서 특히 인기가 많다고 합니다
중남미 커피에 비해서 달콤하고 부드럽지만
농도는 강한 편이기 때문입니다
그 특유의 맛을 유럽 사람들이 좋아한다고 해요
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수마트라 섬에서만 느낄 수 있는 이국적인 토양으로 인해서
고소한 맛과 약간의 초코 향이 함께 느껴지는 게 특징입니다
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인도네시아 만델링의 기원은 신기하게 아라비아 커피에서부터
시작된다고 합니다. 네덜란드 농장주들로부터 유입된 아라비아 커피가
인도네시아로 건너오게 되었던 것이 시초라고 합니다
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자바섬에서 재배를 시작한 이후로 수마트라 섬에 살고 있는데
'만델링'부족들도 이 커피를 알게 되는데
그래서 만델링 부족이 커피 재배를 시작하게 되고
이것이 시작입니다
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카페에서 흔하게 먹을 수 있는 드립 커피들 중에서
아마 바디감이 제일 좋은 커피를 뽑으라면
만델링 커피 원두를 선택할 정도로 사랑받고 있습니다
아주 묵직하진 않지만 결코 가볍지도 않은,
딱 기분 좋게 마시되 입안에서 인상 깊은 향과 맛이
남는 것이 특징이라고 합니다
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신맛과 쓴맛은 다소 약한 편입니다
그에 빈해 단맛이 강한 편이라 다른 커피들보다 훨씬 부드럽고 산뜻합니다
입안에 차오르는 달콤한 향, 프루티 향을 느끼고 싶다면
만델링 커피를 추천한다고 합니당

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