[커피] 케냐 AA 커피 > 호텔스터디

안녕하세요 대경대 호텔관광컨벤션과입니다~
오늘은 케냐 AA 커피에 대해 알아보겠습니다

케냐 AA 커피는 아프리카에 위치한 케냐 지역에서 재배되는 커피입니다
묵직한 바디감과 오묘한 과일향이
굉장히 강렬하기 때문에 유럽인들에게 많은 사랑을 받고 있어요
신맛 역시 매력적으로 함유돼있어서
최고의 커피라는 칭찬을 받을 만큼 최상급 원두로 분류되고 있습니다
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케냐 AA 기원은 19세기로 거슬러 올라가는데요
그 당시 오티오피아의 커피가 케냐에 소개된 것이 유래라고 합니다
세인트 오스틴 선교사가 부르봉 커피나무들을 소개한 것이
계기가 돼 케냐에서도 커피나무를 재배하기 시작했다고 합니다
요즘에는 커피 농장이 있지만 예전에는 야생 커피나무에서 수확을 했어요
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해발 1.500mm~2.100mm에서 재배되며 수확은
일 년에 두 차례 이뤄집니다. 10월부터 한번, 6월부터 한번
습식법으로 가공한다고 합니다
강하게 볶으면 달달하고 부드러운 향과 과일의 풍미
그리고 쓴맛을 가장 조화롭게 느낄 수 있습니다
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케냐 AA의 생두는 황색을 베이스로 밝은 녹색을 띤답니다
다른 커피에 비해 상대적으로 향이 굉장히 강렬합니다
마셔보면 코를 휘감은 다양한 향을 느낄 수 있다고 합니다
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하지만 부드러운 맛도 적지 않은 편이기 때문에
다양한 향과 맛을 풍부하게 느낄 수 있어서
커피 매니아들에게 사랑을 받고 있어요
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케냐 AA는 커피를 좋아하는 분들 중에서도
커피가 갖고 있는 본연의 맛을 다양하게
즐기고 싶어 하는 분들에게 추천한다고 해요
어느 한쪽에 치우친 맛이 아니라 여러 가지를
고르게 느낄 수 있다고 합니다
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커피가 가진 매력을 알짜배기로 느낄 수 있어서
사랑받는 커피, 케냐 AA!!
커피 좋아하시는 분들 한번 추천해드립니당

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