호텔용어 식음료 부문 Part.19
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?호텔용어 식음료 부문 Part.19
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1. Short Drink 쉐이커로 차게 해 마시는 칵테일
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2. Side Dish 안주류
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3. Sign Book 방명록
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4. Sirloin Steak 등심 스테이크
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5. Smoked 조리방법의 하나로 생선이나 육류를 훈제하는 것
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6. Snifter 보통 Cognac Glass 라고 하며 브랜디나
향이 좋은 술을 마실 때 쓰이는 잔
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7. Soft Drink 청량음료
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8. Sommelier 와인 담당 웨이터
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9. Soup Tureen 수프를 담는 큰 용기
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10. Sparkling Wine 탄산가스가 들어 있는 발포성 와인