[영어 단어] 호텔용어 식음료 부문 17
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호텔용어 식음료 부문 Part. 17
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1. Platter Service 주방에서 완전히 조리된 음식을 큰 타원형 접시에 담아
미리 고객 앞에 놓여진 접시에 1인분씩 덜엇 서브하는 방법
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2. Podium 강연 대
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3. Port Wine 포르투갈에서 생산되는 포도주의 일종
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4. Poultry 닭, 오리, 칠면조, 거위 등과 같이 집에서 사육하는 날짐승을 말함
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5. Pourer 술을 따르긔 편리하게 병의 입구에 끼우는 기구
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6. Prime Rib 총 13개의 갈비중 6번째부터 12번째까지의 갈비 스테이크
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7. Pubs 영국어로 Ale Beer, Lager Beer 등이 판매되는 선술집
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8. Rare 스테이크를 2~3분간 겉만 살짝 굽는 방법
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9. Receipt 영수증
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10. Recipe 칵테일이나 요리 등을 만드는 지침서
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